في بلاغ لوزارة الصحة التونسية حذرت الوزارة من مخاطر تناول البيض الغير المطبوخ جيدًا..! وللإشارة فإن بعض الباعة المتجولون يعرفون ببيع هذا النوع من البيض ويطلق عليه إسم (المروب) وهي أكلة يقبل عليها كثيرون ولكنها وفقا لوزارة الصحة تتسبب في أعراض صحية خطيرة.
وهذا ما ورد في نص البلاغ: لضمان سلام، تجنبوا تناول البيض الغير المطبوخ جيدًا.
تناول البيض النيء قد يؤدي إلى الإصابة ببكتيريا خطيرة مثل السالمونيلا التي تسبب التهابات حادة وأعراض صحية خطيرة.
نصائح هامة للوقاية:
• التخزين الآمن: احفظوا البيض دائمًا في الثلاجة بدرجة حرارة تتراوح بين 5-7 درجات مئوية.
• تجنب وضع البيض في باب الثلاجة:
حيث إن تغيرات درجة الحرارة المتكررة قد تزيد من خطورة التلوث.
• الطهي الجيد: تأكدوا من طهي البيض حتى يتماسك كلاً من البياض والصفار، ويفضل أن تصل حرارته إلى 70 درجة مئوية لبضع ثوانٍ على الأقل.
نصائح هامة للوقاية:
